Argomento: ALIMENTAZIONE ALIMENTI GASTRONOMIA

Atlante dei prodotti tipici: Il Pane. Insor - Istituto Nazionale di Sociologia Rurale. Introduzione di Corrado Barberis 2000 ? 12,00
Ricerche di Chimica fisiologica e tecnologica eseguite dalla R. Stazione sperimentale di caseificio di Lodi nel biennio 1877 -1878 1879 ? 70,00
I "Romani pesci": da Paolo Giovio agli odierni ristoratori. A cura dell'Istituto Nazionale di Sociologia Rurale 2011 ? 35,00
Aa.vv. 140 maniere di fare i dolci 1913 ? 21,00
Aa.vv. Il quarto Convegno dell'Accademia Italiana della cucina. Parma-Bologna, Giugno 1973 1974 ? 19,00
Aa.vv. Il Terzo Convegno dell'Accademia Italiana della cucina Piemonte 15, 16, 17 Ottobre 1971 1973 ? 23,00
Aa.vv. Libro dei giorni italiani. Anno XVI 1967, Civilt? della mensa. Presentazione di G.Caporaso 1967 ? 15,00
Agradi E. Le basi della dieta mediterranea, nutrizione e salute. Presentazione di A.Mariani e R.Paoletti 1988 ? 10,00
Albertoni Pietro Pugliese Angelo Studi sulla alimentazione (1937) ? 45,00
Apicius Coelius De Re Coquinaria libri. Manuale di gastronomia. Versione di Paolo Buzzi (1930) ? 38,00
Artusi Pellegrino La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene. Edizione progressiva. A cura di Alberto Capatti 2012 ? 15,00
Boni Ada (a cura di) Casadoro 1954 1954 ? 18,00
Calzecchi Onesti A. Le vie del Riso. Ricette a base di riso da tutto il mondo 2000 ? 20,00
Cavassini G.B. - Di Nallo E. La dieta padana. Mangiare ? comunicare 1992 ? 18,00
Cipriani G. L'Angolo dell'Harry's bar. Incontri, ricordi, consigli, confidenze, segreti del pi? celebre albergatore italiano 1978 ? 18,00
Courtine Le ricette della signora Maigret. Traduzione di Savina Roggero. Pref. di Georges Simenon 1977 ? 16,00
Cret? Giorgio A tavola con Don Camillo e Peppone. Il territorio, la gente e le ricette di Mondo piccolo 2000 ? 20,00
De Williers M.me A. Mal was andres. Eine Sammlung erprobter fremdlaendischer Kochrezepte fur Feinschmecker 1904 ? 18,00
De' Rosselli Giovanni Opera nuoua chiamata Epulario. Quale tracta del modo de cucinare ogni carne, ucelli, pesci, de ogni sorte et fare sapori, torte, pastelli al modo de tutte le province e molte altre gentilezze. Composta da M. G.D.R. 1973 ? 23,00
Desana P. - Guagnini E. I migliori vini italiani per la buona tavola 1970 ? 20,00
Elen-Simon M.me L'art culinaire et m?nager. Programme officiel de l'enseignement m?nager des 1? 2?3? et 4? ann?e .Revue compl?te , abondamment illustr?e|Bruxelles
Farneti Rodolfo Funghi mangerecci e velenosi 1893 ? 70,00
Fascetti Giuseppe Manuale pratico per l'esame del latte e suoi prodotti 1902 ? 30,00
Femfert S.P. Le etichette artistiche di Nittardi 2002 ? 15,00
Gerber N. Manuale per l'analisi del latte e dei latticini. Completamente riveduto da C. Schneider 1954 ? 22,00
Gilbert Phileas La cuisine de tous les mois 1898 ? 24,00
Lombardo U. Sui succhi di frutta. Contributo alla conoscenza dei succhi di frutta in Italia, prepazione e conservazione, moderni orientamenti 1948 ? 15,00
Marsili Luigi Ferdinando Bevanda asiatica. (Il Caff?). Presentazione, trascrizione critica e commento di Clemente Mazzotta 1986 ? 12,00
Masoni Alfredo Le frutta nella alimentazione e nella terapia. Cure d'uva, di limoni e d'altre frutta 1925 ? 18,00
Mathiot G. La cucina per noi due 1970 ? 18,00
Mattiello Luigi Zanetti Adriano Mangiar fuori a Bologna 1986 ? 15,00
Montenero P. - Guagnini E. La cucina del Diabetico. Prefazione del Prof. G.Bergami 1969 ? 10,00
Mozzone G. Dalla chimica del grano alla fermetazione panaria 1958 ? 20,00
Muston-Jahier Madeleine Cahier de cuisine. Un ricettario del 1809. A cura di W. e J.D. Eynard. Introd. di G. Ballesio 2013
Papo L. A tavola con il Brandy italiano. Divagazioni napoletane 1982 ? 16,00
Paronetto L. Il magnifico Chianti, note per una storia del vino Chianti 1967 ? 25,00
Pellaprat Henri-Paul La grande cucina per tutti. Le migliori ricette di cucina e di pasticceria 1980 ? 25,00
Prada P. Il Formaggio in cucina 1991 ? 15,00
Rajberti Giovanni L'arte di convitare spiegata al popolo 1937 ? 20,00
Roversi G. La magnifica cucina. Fasti e vicende della tavola in Emilia Romagna, a cura di G.Roversi. Prefazione di B.Molossi 1995 ? 23,00
Roversi G. - Luccarini D. I tesori della tavola in Emilia Romagna 1998 ? 20,00
Roversi Giancarlo La tavola imbandita da Giuseppe Lamma. Il ricettario di un cuoco bolognese del '600 1988 ? 25,00
Sada L. La cucina della terra di Bari 1991 ? 15,00
Saracco C. - Garberoglio M. - Zuccaro E. Vini e piatti tipici regionali. Guida alla degustazione 2000 ? 20,00
Spagnol Elena Vergottini Bruno Uomini in cicina 1975 ? 15,00
Tarentini Troiani Luigi Cucina '70. Dai cibi in scatola ai surgelati. 480 ricette per preparare pranzi squisiti in dieci minuti 1968 ? 25,00
Tognazzi Ugo Afrodite in cucina. A cura di Antonio Piccinardi 1984 ? 15,00
Tosatti Alessandra Che ne sai tu di un campo di grano?. Storia e ricette del nostro agriturismo. Pref. di Margherita e Valeria Simili 2012 ? 15,00
Valvassori Baldassarre La vostra dispensa e Il vino, l'olio e il latte 1953 ? 20,00
Zambonelli M. Simposi e Societ?. Men? storici del ristorante persicetano La Posta, in appendice tre ricette di J.Querzola 1975 ? 20,00
Zanutto I. e G. Piante aromatiche da cucina. In appendice piante da stupefacenti 1975 ? 13,00

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